Objetivos
Pretendemos formar um profissional altamente qualificado e treinado em competências de base e multidisciplinares, de nível superior, dotado de efetiva capacidade de aplicação imediata de conhecimentos, para conceber, encontrar e implementar soluções em ambientes profissionais da sua área de formação.
Através de uma preparação de base consistente e rigorosa, o licenciado em Tecnologia Alimentar da ESAC é um profissional habilitado à resolução eficaz das questões pertinentes na sua área de intervenção, mas que define bem os limites de eficácia da sua prática profissional, identificando e recorrendo à cooperação de outros profissionais, com formação perfeitamente adequada, quando em presença de situações anómalas ou atípicas de elevada complexidade.